BAP 二星認證是什麼？為什麼水產品質保證很重要

BAP（Best Aquaculture Practices，最佳養殖規範）是由全球水產業協會（GSSI 認可）推行的國際水產認證體系，目前是全球覆蓋範圍最廣、稽核最嚴格的水產認證之一。對消費者來說，看到 BAP 認證，代表這個水產商品從養殖到加工都通過了嚴格的第三方稽核。

BAP 認證涵蓋四大面向

BAP 認證不只看食品安全，而是從四個面向全面評估： • 環境永續：確保養殖過程不破壞當地生態，廢水處理符合標準 • 社會責任：遵守勞工保護法規，確保工廠員工的安全工作環境 • 食品安全：從原料到成品的全程衛生管理，確保食品符合安全標準 • 動物福利：確保養殖過程中水產動物的良好飼育環境

二星代表什麼？

BAP 的星級代表通過認證的供應鏈節點數量。二星代表同時通過了養殖場與加工廠兩個環節的認證，這意味著不只原料養殖符合標準，加工廠的環境、衛生與食安管理也全部達標。

祥晴鮮品的水產商品由 BAP 二星工廠製作，代表消費者可以同時信任原料來源與加工過程的品質。

為什麼選購時要注意認證？

台灣水產市場商品眾多，沒有認證的商品無法確保養殖與加工過程的透明度。選購有 BAP、ISO 或 FSSC 認證的商品，是最直接的品質保障方式。

祥晴鮮品同時持有 BAP 二星（水產）、ISO 與 FSSC（工廠食安）認證，讓你的餐桌與毛孩的零食都能安心選購。